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「3u官网」王马社区老年食堂重新开业 居民吃得放心、健康又“落胃”

2020-01-11 16:37:05

「3u官网」王马社区老年食堂重新开业 居民吃得放心、健康又“落胃”

3u官网,2018-05-10 16:15

王马社区老年食堂重新开张,目标是打造杭州市“示范助餐点"

“一荤两素才10块钱,米饭和汤都是免费的,毛便宜嘛!以后下楼就有饭吃,都不用在家里开火了。" 社区老年食堂试营业第一天,家住王马社区的王阿姨就与邻居张大妈一起结伴前来体验。王马社区老年食堂于5月2日重新开张试营业,试营业当天共吸引了200多位老年人前来消费,70余平米的小食堂内坐无缺席,场面格外火爆。

王马社区老年食堂以引进连锁专业的品牌大型餐饮企业运营的自办型老年食堂为开办方式,以阳光厨房、个性化定制、营养配餐和“互联网+配送"为开办特色,重点保障社区独居、孤寡、高龄、困难的老年人,努力打造杭州市“示范助餐点"

众望所归

老食堂迎来新春天

王马社区是典型的老小区,老年人数量较多,60周岁以上老人有4050人,约占社区总人数的25.3%,其中有580人为80岁以上的高龄老人。由于,前期老年食堂存在油烟噪音、配餐式老年食堂只供应中餐导致就餐人数不稳定、利润不能维系等原因,食堂屡遭停办。但在王马社区老年人的心里,有一个属于自己社区的老年食堂,一直是他们的愿望。

为解决老年人就餐问题,街道和社区进一步征求居民意见,对社区老年人进行了问卷调查,累计发放问卷1500份,收回有效问卷1252份,其中愿意去老年食堂用餐的老年人有825名,占比65.89%。从数据分析得知,社区老年人对老年食堂用餐有着极大的需求。为此,街道和社区多次前往先进单位考察学习,召开座谈会听取群众意见建议,通过招标确定由杭州百穗餐饮有限公司承接运营,并于5月2日正式开始试运营。

精心规划

小食堂内有大乾坤

王马社区老年食堂位于横燕子弄4幢边上,没去过的可能觉得很难找,但对于社区居民来说是再熟悉不过了。走近老年食堂就能发现右侧墙上清楚的写着“民以食为天"几个大字,门口设有残疾人通道和摆放轮椅的特定区域。朴素精致的桌椅,洁白一新的墙面,食堂四周挂有“老人养生饮食原则"、“高血压人群饮食原则"等知识展板,让70多平的食堂显得明亮、温馨。

由于老年食堂临近居民居住的小区,在前期规划时街道充分考虑到油烟排放和噪音问题对居民带来的影响,因此在厨房装修时引用了油烟净化一体机和消音器,通过过滤的形式,有效净化烹调过程中产生的油雾、气味等有害物质,减少厨房产生的油烟和噪音对附近居民生活带来的影响。同时,厨房三面环绕透明玻璃窗,使消费者能直接观看餐饮食品加工制作过程。

“我们老年食堂跟别的老年食堂有一点不一样。那就是连通老年食堂的另一边还有一间名为“食在蓉城"的主要经营成都特色小吃的餐饮店。我们将老年食堂原有的一间店面拓宽到两间,引入成都特色小吃,对外开放增加老年食堂盈利的同时,更增加了社区老年人的就餐选择。在“食在蓉城"消费的老年人我们一律给他们打八折。"老年食堂负责人谢霞阳说。

物廉价美

多种菜品随意挑选

老年食堂对辖区60周岁以上老人开放,重点是独居、孤寡、困难、残疾四类老人,食堂提供一日三餐和堂食就餐、上门送餐(有偿服务)、打包外带。同时推出“a、b"两种就餐卡,a卡办理对象为60周岁以上独居、孤寡、困难、残疾老人,b卡为本社区60周岁以上其他老人。持有a卡的老人可享受每餐(中、晚餐)4元补助,持有b卡的老人可享受每餐(中、晚餐)2元补助。老人持身份证(或户口本、市民卡)和残疾证等证件,前往老年食堂即可办理相应就餐卡。

食堂每天根据当季特色制定菜品,并在点菜区旁边的小黑板上清楚地写明每日的菜品和价格,老人们每天都有12种不同的菜品选择,一周不重复,包括东坡肉、杭式酥鱼、红烧大排、白切鸡、雪菜素鸡、香干芹菜、清炒土豆片等等,一荤两素加一汤与饭的总套餐价只需每份12元。

全程监督

老人吃得放心、健康又“落胃"

王马社区老年食堂内设监督管理委员会,根据自愿报名和居民推荐的形式,产生五名成员(即:一名居委会主任、两名支部书记、一名居务监督委员会成员和一名有食堂监管经验的居民),通过百姓议事会形式,制定成员工作职责。委员会成员全程参与食堂筹建、方案制定及日常运营中食材新鲜度、食用油质量、菜品定价、就餐环境卫生、服务质量等方面的监督工作。

“老板,今天有居民反映青菜的味道有点咸了,还有点菜区的菜能不能不要提前端出来放在外面,人多的时候怕不卫生……"监管委员会成员张雪蓉在与前来就餐的老人交谈后,把老人们反映的问题一一告知给老年食堂的负责人,希望他们能根据居民的意见建议及时调整和改进。

社区书记俞红说:“把老年食堂办起来也是我们社区今年为民办实事之一,希望通过我们的努力,能真正让老人在王马吃的放心,住得安心。"

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